Beurer Lemberger Untere bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2021 respektBIODYN Der Garnacha von Cinco Leguas

Der Garnacha von Cinco Leguas passt ausgezeichnet zu geschmortem Hasen aus dem Römertopf

Hier werden die Blaufränkisch-Reben aus den 1960er Jahren von Franz mit biodynamischen Anbaumethoden nach den Respekt-Richtlinien gepflegt

Dann passt er ganz ausgezeichnet zu kurzgebratenem Rindfleisch

von Kalksteingeröll

Beurer Lemberger Untere bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2021 respektBIODYN Der Garnacha von Cinco LeguasMan findet die Reben fr den Beurer Lemberger Untere bunte Mergel Schwbischer Landwein trocken 2021 im mittleren Bereich des Stettener Mnchberg auf dem namensgebenden mineralstoffreichen Mergel. Nach der Handlese wurden die ganzen Beeren angepresst und mit wilden Hefen spontan vergoren. Der Lemberger reift fr acht Monate in kleinen, gebrauchten Eichenfssern. Nach der Fassreife wurde der Lemberger unfiltriert gefllt. Der Lemberger von Jochen Beurer