Grijze Duinen Weight:250 g 18% xarel·lo

18% xarel·lo

Het resultaat is om je vingers bij af te likken

Deze genieten in de zomer hoog in de bergen op hun beurt van een overvloed aan grassen

Net als bij de rode wijnen van dit huis worden de druiven met de hand geplukt en met de voeten getreden in granieten ‘lagares’

Grijze Duinen Weight:250 g 18% xarel·loIn de zilte lucht van de Waddenzee grazen koeien tussen de dijk en de duinen. Hier genieten ze van een rijke variatie in gras en plansoorten en helpen zo direct een handje in 't natuurbeheer. En naast een bijzondere plek voor de koeien is er ook n voor de kaas zelf deze wordt gemaakt van rauwe melk en te rijpen gelegd in een bunker uit de Tweede Wereldoorlog. Hier ontstaat een lichtgrijze, natuurlijke korst en krijgt de Grijze Duinenkaas haar volle,