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war übrigens das erste Demeter-zertifizierte Weingut im Burgund — schon in den 80ern auf biologische und biodynamische Wirtschaft umgestellt
Briefe oder kleine Lieblingsstücke
Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Mergel-Böden mit Kieselanteil
also kein Dosage-Zusatz
Trapet Alsace Chapelle 1441 rouge 2020 BIO drappier war übrigens das erste Demeter-zertifizierteDer Chapelle 1441 rouge 2020 ist ein reifer Pinot Noir aus einem hervorragenden Jahrgang. Im Vergleich zum juengeren 2022er zeigt der 2020er mehr Fuelle und Reife, mit 14 % Alkohol und einer Struktur, die an guten Burgunder erinnert. Die biodynamische Bewirtschaftung und die burgundische Expertise der Familie Trapet praegendiesen elsaessischen Rotwein. Mittleres Rubinrot mit leichtem Ziegelton am Rand. Die Nase entfaltet dunkle Kirschen, Erdbeere,
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