Petty VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 180mm Manche:Occidental Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame : 165mm

Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais

ainsi que de traiter les petits os de volaille

Petty VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 180mm Manche:Occidental Longueur de la Lame :Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.