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Eierspeisen
Besonders die unter Colette Ferret bereiteten Weine sind für ihre beeindruckende Langlebigkeit berühmt
Der Wein reift mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche
Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (3 x 0,75l) Pasta al forno EierspeisenSTORY: "nima Negra" bedeutet bersetzt "Schwarze Seele". Die Begeisterung fr die ur mallorquinische Rebsorte Callet inspirierte die beiden Jugendfreunde Pere und Miquelngel zur Namenswahl. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschlieend schonend gepresst. Unter Einsatz des Gravitationsprinzips werden die Trauben fr die temperaturkontrollierte Grung unter Verwendung weinbergseigener Hefen in
