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Johannisbeere
Gelesen wurde selbstverständlich en bloc von Hand
Schiefer und vor allem Kalkstein geprägt ist
Am Gaumen hat er eine zarte Säure
Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021 6er Staffel JohannisbeereDas Lesegut des Bertram Baltes Ahrweiler Sptburgunder 2021 stammt aus Ahrweiler Lagen im Rosenthal und Forstberg. Der Boden ist hier geprgt von Sandstein und Lehm sowie etwas Grauwacke und Quarzit. Berebt wurde die Anlage in den 1990er Jahren mit hochwertigen Burgunderklonen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben fr den Ortswein zu 70 % entrappt. Entrappte Beeren und ganze Trauben wurden angepresst, gemaischt und spontan vergoren. Ausgebaut
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