Poetry Is Growing in Our Garden, Anders Frederik Steen (Vol. I) _angeles Tamaño Φ15'2 x 5 cm

Tamaño Φ15'2 x 5 cm

* maitake (Grifola frondosa)*) (6 %)

Tras el éxito de números anteriores

En lugar de haluros de plata

Poetry Is Growing in Our Garden, Anders Frederik Steen (Vol. I) _angeles Tamaño Φ15'2 x 5 cmRecopilacin de las reflexiones del enlogo y sumiller Anders Frederik Steen sobre la elaboracin y disfrute del vino natural. A travs de ocho aos de notas personales, explora la transicin desde la alta cocina (Noma, Rel, Manfreds) hacia la viticultura en Francia, documentando tanto los aprendizajes tcnicos como las dudas inherentes a cualquier oficio. Incluye prlogo del chef Pierre Jancou. Primer volumen de la serie We Never Fold the Same Origami Twice.