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suivies d’une vinification douce en cuves inox thermorégulées
ce millésime se distingue par une expressive palette de fruits noirs
issu d’un pressurage doux de cépages rouges (Jaen
région montagneuse et granitique du centre du pays
IZUMIBASHI Tonbo Green - 15% prix-sur-demande suivies d’une vinification douce enCe sak junmai est issu de diffrentes varits de riz sak, tous cultivs par la brasserie Izumibashi : un assemblage qui peut tre considr comme lexpression du terroir de Kanagawa. Cette cuve, tout en subtilit, offre un bel quilibre entre la douceur, lumami et lacidit, fruit dun vieillissement dun an dans des cuves en acier inoxydable une temprature denviron 5C.
