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village 1er cru de la Côte des Blancs et vinifié 100% en pièces bourguignonnes
Assemblage : 90% Meunier et de 10% Chardonnay de Baslieux-sous-Châtillon
3 900 bouteilles
Terroir : Côte des Blancs
André Robert - Collection d’Auteur 2012 Bio village 1er cru de lalaboration Rcolte : 2012 (100%) Cpage : 100% Chardonnay Mesnil sur Oger Pressurage : Lent, peu sulfit (4 cl Hl pour SO2 150 g L) pour faire travailler les mous Dbourbage : Dbourbage lger Conservation des lies fines (Blanches cotonneuses) Vinification en Ft : 100% vinifi en barriques de 228 litres en chne levage : sur lies pendant 9 mois, btonnage juste aprs fin de FA Maturation : 7 ans en caves en craie Dosage : 3 g L
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